Đặc sản Cù Lao Chàm

Xin giới thiệu với du khách các món đặc sản Cù Lao Chàm, đặc sản Cù Lao Chàm vừa ngon lại vừa rẻ, có hương vị riêng, cách thức chế biến riêng, tuy nhiên một số loại rất quí hiểm, hiện đang được bảo tồn, chúng ta hãy cùng chung ta giữ gìn các loại đặc sản quí hiểm này nhé.

Cua đá Cù Lao Chàm

Cua Đá Cù Lao Chàm
Cua Đá tại Cù Lao Chàm có màu tím khác biệt với cua bình thường, được phân bố rông trên khắp quần đảo Cù Lao Chàm, tuy nhiên Cua Đá vẫn tập trung nhiều nhất tại Hòn Lao, đây là món đặc sản bổ dưỡng và quí hiếm (khai thác trong mức kiểm soát để loại cua này phát triển bền vững và tránh bị cạn kiệt). Chúng tôi cũng mong muốn giới thiệu đến quí khách đặc sản ngon này nhưng vừa mong muốn mọi người  chung tay bảo tồn loài sinh vật quí này. 

Ốc vú nàng Cù Lao Chàm

Ốc Vú Nàng Cù Lao Chàm
Ốc Vú Nàng là một loài nhuyễn thể thường bám dưới những tảng đá. Ốc Vú Nàng có hình dáng giống đôi gò bồng đào của các cô gái dậy thì căng tràn sức sống, được bao bọc bên ngoài bởi lớp vỏ cứng bằng xà cừ. Ốc Vú Nàng ở Cù Lao Chàm có quanh năm nhưng chỉ xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn, sau đó chúng lặn mất dần và rồi lại tái hiện vào đầu mùa trăng sau theo một chu kỳ nhất định. Người bắt ốc phải chịu khó ngâm mình dưới nước, bơi vào các hang, dùng đèn soi rọi vào tận kẽ đá tách từng con ốc đang bám chặt vào thành đá bằng lớp da bụng mềm mại của nó.

Rau rừng Cù Lao Chàm

Rau Rừng Cù Lao Chàm
Món đặc sản Rau Rừng tại Cù Lao Chàm là tập hợp gồm nhiều loại cây lá rừng mang hương vị của thuốc nam, Rau Rừng Cù Lao Chàm mọc hoang ở các chân núi, khá phong phú về chủng loại: rau dớn, rau sân, rau lủi, mã đề… Đầu hạ là vào mùa chính thu hoạch Rau Rừng của đảo này. Đơn giản nhất là luộc rau, chấm mắm cái dầm ớt tỏi, khi thưởng thức món này, Qúy khách có thể thấm tháo được mùi của các loại rau hòa quyện lại với nhau tạo thành một mùi thơm rất là đặc biệt và mang đặc trưng riêng của Rau Rừng Cù Lao Chàm

Mực 1 nắng Cù Lao Chàm

Mực một nắng Cù Lao Chàm
Mực 1 nắng Cù Lao Chàm khá đa dạng và phong phú, nhưng chỉ có mực ống mới chế biến được món mực 1 nắng ngon. Người ta chọn những con mực vừa mang từ biển về còn tươi rói rói, sau đó chỉ phơi duy nhất một lần nắng. Thường khách du lịch thích thưởng thức Mực 1 nắng tại chỗ,  thưởng thức ngay trên bãi biển lồng lộng gió thì thật tuyệt vời. Mực một nắng tuy chế biến không khó nhưng cần sự tỉ mỉ, phải nướng kỹ trên lửa than cho đến khi mực chuyển sang màu vàng, mùi thơm bốc lên nưng nức là lúc mực vừa chín ngon.

Cá cơm 1 nắng Cù Lao Chàm

Cá Cơm Cù Lao Chàm
Ở Quảng Nam, Cá cơm một nắng không đâu sánh bằng vùng đảo Cù Lao Chàm. Và có thể nói Cá cơm một nắng là món ăn hết sức đặc trưng của người miền biển nơi đây. Cá cơm một nắng thì ai làm cũng được, nhưng muốn ngon thì không phải dễ. Riêng tại vùng đảo Cù Lao Chàm quy trình làm rất riêng, khó có thể nhầm lẫn.

Yến Cù Lao Chàm

Yến Sào Cù Lao Chàm
Cù Lao Chàm là nơi duy nhất của tỉnh Quảng Nam có loài chim Yến hàng - Collocalia Fuciphaga Genmaini Oustalet, thuộc phân giống Yến hông xám (Swiftlets), giống Collocalia, họ Apodidac, bộ Yến Apdiformes. Chim Yến có vóc dáng chỉ nhỏ bằng chim sẻ, hông và bụng màu xám, toàn thân nâu đen; cánh dài (115-125mm), vút nhọn, bay rất khoẻ, đuôi ngắn, chẻ đôi, mỏ ngắn, dẹp, có thể há rất rộng.